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[组图]蒙古包子
作者:佚名    内蒙古风情来源:百度百科    点击数:483    更新时间:2017-12-11    

 

 

是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为——烫面 。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是:馅大、皮薄、味道鲜香。

 

 

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